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  TEDxTaitung 李銘煌:「如果你對這塊土地不認識,怎麼會愛她?」


http://www.fruit-ice.com.tw/article/article.php?articleid=137

李銘煌:「如果你對這塊土地不認識,怎麼會愛她?」

「好山,好水,好感動。」李銘煌先生如此形容他心中的台東。



認識土地,才懂得如何愛她 「如果你對這塊土地不認識,怎麼會愛她?」

李銘煌帶領我們深刻反思,由於都市人對於台灣鄉村的不了解,所以不願意去關心與聆聽底層農民社會的聲音。二十年來,透過持續的在地深度旅行,李銘煌才真正認識台東這片土地以及台東的農民生活。

李銘煌熱愛旅行,常常帶著小孩們到戶外接觸大自然,自己也常和朋友們開著越野車隊溯溪、探索新景點。李銘煌更向我們推薦他的台東私房祕密景點-鹿谷鄉的武陵溪上游,風景優美、適合戲水,那是一個較少人知、沒有明確路標的地方,沿路上必須詢問當地農民才能找到的人間祕境。

公平交易機制幫助農民生計

李銘煌認為,台灣最美麗的風景,是人與人之間的對待。到了台東,與其走馬看花,不如暫緩腳步、與當地人交談聊天,了解他們的生活樣貌。也因為如此,李銘煌看到台東果農因為生產過量,或是熟透、來不及運送到都會市區販賣而賤價售出、甚至免費送人的經營狀況。

為了試著解決農民的經濟與就業問題,2008年李銘煌於台東鹿野成立春一枝商行。李銘煌公平交易,以合理的中盤商價格向果農收購熟透而來不及進入消費市場、或是賣相不好的水果,並將之製作成天然美味的新鮮純手工冰棒,春一枝商行的成立讓台東水果的價值可以被發揮,更為當地提供就業機會。

天然手工冰棒品牌名稱靈感乍現

李銘煌先生提到天然冰棒的製作過程是非常困難的,全程手工製作、沒有標準流程,所有的水果原料只能靠人力篩選,經由多次試驗與失敗,才找到冰棒原料中水果、水、砂糖的黃金比例。 李銘煌先生笑稱:「春一枝的品牌名稱靈感是老天爺給的。」在春一枝尚未開始營業之前,他們將許多冰棒樣品寄來台北並分送給朋友,希望可以對顧客的口味偏好有更深入的了解。其中有一位口味較為挑剔、經驗豐富的老師卻總是無法抽空前來,於是向李銘煌說:「那你就剩(存)一枝給我就好了!」。

「剩(存)一枝」的詞彙反覆出現在兩人的對話中,而「剩」在台語中與「春」同音,李銘煌取「春」字豐收的感覺,將「春一枝」作為正式的品牌名稱。

「再來春一枝」的童年回憶

「小時候的快樂很簡單,長大後要簡單才快樂」這是專屬於紅心芭樂冰棒的slogan。李銘煌認為冰棒是充滿童趣的食物,小孩的時候會覺得快樂很簡單,但當我們長大以後卻發現快樂很困難,因此,「春一枝」的冰棒更成為傳遞價值觀的媒介,每一枝冰棒都承載著一個美好的故事。 購買春一枝的冰棒都能獲得意料之外的驚喜。在你拆開冰棒包裝之後,如果你看到冰棒棍上印著「再來春一枝」的字樣,你就能憑著冰棒棍免費再兌換一枝冰棒!李銘煌希望消費者除了能夠享用美味清涼的冰棒之外,更能再次體會童年時期得到獎品時,心中那股簡單的快樂與滿足感。

台灣文化專屬造型冰棒棍 春一枝帶給消費者的驚喜不僅止於與「再來春一枝」的不期而遇,更包括了別出心裁的冰棒棍造型以及冰棒盒包裝。春一枝的造型冰棒棍以台灣文化特色為設計意象,巧妙地融入台灣代表性的景點,例如板橋林家花園內蝴蝶漏花窗為主題所發想的蝶棒、為臺北市立動物園推出的熊貓款,以及最能代表台東當地特色的鹿野高台熱氣球冰棒棍。

令人印象深刻的是春一枝與藝術表演團體的異業合作。優人神鼓25週年經典作品《金剛心》戶外巡迴演出時,與春一枝合作推出《金剛心》主題的冰棒盒。春一枝和優人神鼓同為台灣本土的品牌,希望能一起走入群眾、分享美好,將台灣文化與藝術發揚光大。

春一枝鹿野76的成立


都會街頭裝潢高雅的冰淇淋館,讓顧客可以在室內悠閒地享用冰淇淋,但是購買冰棒的顧客通常只能邊走邊吃,因此,李銘煌決定在台東縣鹿野高台成立「春一枝鹿野76」,以誠實商店的模式販賣春一枝的冰棒,提供遊客休憩的舒適空間,也能瞭望台東都蘭山與中央山脈的壯麗美景。「春一枝鹿野76」去年吸引超過三萬人的參觀人次,已成為台東代表性地標之一。

台灣水果是台灣人的驕傲 李銘煌先生的言談之間充滿幽默感,讓人輕易地感受到他對台東土地的熱愛。他認為台灣人並未給予本土產品真正的肯定,搶著買昂貴的進口冰淇淋,卻不見得願意購買三十元的本土自產冰棒,因此,他希望藉由春一枝的品牌形象,使台灣本土商品重新被認識和定義,讓每一個台灣人都以台灣水果為傲!李銘煌最後也鼓勵居住在都市的人到台東旅行,親自走訪台東農民的生活樣貌,重新找回簡單的快樂!


撰稿:Sophina Chou 攝影:古偉浩

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