蜂蜜主要含葡萄糖、果糖和蔗糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、澱粉、黴、脂肪、隻果酸、維生素、鐵、鈣、鎂等多種成分；花粉具高蛋白、低脂肪、低鈉，含高量鈣、鎂、鐵及人體所需各種礦物成分及豐富的維生素B群，可說是植物精華的濃縮物。